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伊吹そば

古来に僧が唐から蕎麦を持ち帰り栽培したものが日本初の蕎麦となり全国に広まったとされています。 その初めて栽培された地がこの伊吹山です。 それに、伊吹山は薬草の宝庫として有名な地です。そばの地、薬草の地、この二つの地を兼ね備えた伊吹らしいそばです。

 

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